cibo irlandese ha la reputazione di essere carico di carboidrati e carni grasse . Ci sono non solo molti piatti tradizionali che non espandere la linea dei rifiuti; Tuttavia , ci sono alternative che possono essere utilizzate per alte ricette calorico . Naturalmente , ci sono una miriade di ricette che includono patate e cavolo . Tuttavia , sarete sorpresi dalla quantità di verdure, frutta e proteine ​​magre trovano in piatti irlandesi . Storia

Molti patate associano con cucina irlandese per una buona ragione . E ‘stato un alimento di base tra i poveri e utilizzato come riempitivo per una pletora di pasti . Le patate non sono male per voi . Essi contengono calcio , proteine ​​e niacina . Il suo solo quando creme pesanti e grassi vengono utilizzati quando questo ingrediente senza pretese si trasforma in un cuore sano non lo fanno . Seafood ha giocato un ruolo enorme nel cibo sano irlandese . Salmone , aringhe , trote e eglefino sono utilizzati in un’ampia varietà di ricette .

Breakfast

Le uova hanno un ruolo importante nei pasti colazione . Non sono più che consideravano un male per il cuore . È possibile ravvivare una semplice frittata con l’aggiunta di salmone affumicato , scalogno , aneto e capperi . Top con un ciuffo di basso contenuto di grassi panna acida e si dispone di un pasto gourmet per iniziare la giornata . Le salsicce irlandesi amano e pancetta , ma si possono fare queste scelte sane utilizzando pollo o tacchino salsiccia. Farina d’avena è una parte integrante della loro prima colazione e un pasto facile on-the -go . Mescolare in po ‘di frutta e uva passa per vitamine aggiunte .

Pranzo

bere Guinness è considerata una tradizione preferito . Invece di consumare una bevanda calorie caricato, utilizzare questa birra per preparare la carne . Scaldare una padella di olio extra vergine di oliva e rosolare 2 libbre di carne magra di manzo su entrambi i lati per 2 minuti . Prendete la carne di padella e cuocere le cipolle , carote e sedano . Versare il tutto in una casseruola con 2 tazze di brodo di manzo , 1 bottiglia di Guinness e 4 gambi di timo . Cuocere a 350 gradi fino a che cucinato tutto il percorso attraverso e servire . Per un lato , cuoco campione . Champ è purè di patate con porri cotti , ma si può fare questo più nutriente utilizzando 2 % latte e olio d’oliva al posto della panna . Per un panino , usare pane di soda e aggiungere la crema di formaggio a basso contenuto di grassi e aringhe . Gettare in alcuni erba cipollina tritata per colore aggiunto .

Cena

sane cene irlandesi non devono essere un fine noioso di giornata . Preparare merluzzo bianco da parte grigliate o cottura . Mescolare insieme una salsa di 1 cucchiaio di senape di Digione , 3 cucchiai di maionese a basso grasso e 2 cucchiai di aneto . Versare la salsa sulla parte superiore e la gioia nel vostro pasto nutriente . Sgombro e rabarbaro sono una combinazione di sapore insolito , anche se molti amano questa ricetta cena . In un cuoco casseruola , mezzo chilo rabarbaro e una cipolla in olio di oliva vergine . Cospargere in 1 tazza di pangrattato tostato del grano quando è quasi fatta . Prendere miscela e cappotto 2 chili di sgombri . Cuocere a 400 Per la salsa , cuocere 1 chilo di rabarbaro , 1 tazza di zucchero , 2 cucchiai di acqua e 3 cucchiai di succo di limone . Frullare in un frullatore fino ad una consistenza liscia e versare sul pesce quando è cotto .

Dessert

Mettere un giro sul pane di soda tradizionale facendo uno riempito con frutta secca e noci . Pane Soda è uno dei pani più popolari in Irlanda , quindi invece di usarlo per i panini , fare un dolce . Mescolare 2 tazze di farina , 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio , mezzo cucchiaino di pimento , 1/2 cucchiaino di sale , 1 lattina di zucca al posto del burro , 2 cucchiai di grasso vegetale , 1 uovo sbattuto e 1 tazza latticello. Aggiungere una varietà di frutta secca e noci . Cuocere in forno a 375 gradi fino a doratura . Allo stesso modo , concedetevi un galleggiante Guinness portando 1 bottiglia di birra con 1 tazza di zucchero a ebollizione . Cuocere per cinque minuti . Raccogliere in una ciotola un cucchiaio di vaniglia soia gelato e una pallina di gelato al cioccolato di soia . Drizzle sciroppo di Guinness in cima .

Opzioni vegetariane

Non c’è bisogno di mangiare carne per gustare il cibo irlandese . Fare un stufato sano utilizzando le verdure preferite . Cuocere le cipolle , patate , carote , cavoli rapa e orzo perlato . Aggiungi in brodo vegetale , 1 cucchiaio di timo , uno mazzetto di prezzemolo fresco e un mazzetto di erba cipollina . Cuocere per 1 ora e servire . Aggiungi in alcune proteine ​​con piccole parti di tofu . Warm up con Guinness zuppa di cipolle . Preparare una ricetta di base per la zuppa di cipolle , ma aggiungere 1 bottiglia di birra . Fate sciogliere un paio di fette di formaggio Dubliner in cima e si è pronti a mangiare .