Una scuola di arti culinarie in genere offre diversi gradi di lunghezza che vanno da un AA , o grado di associare , ad un master . Culinary tracce aree specifiche possono variare da 21 mesi a un master con una formazione che dura più di sei anni. Programmi di certificazione possono essere ottenuti in appena degno di un semestre di lavoro a tempo pieno . Gradi di Associate

grado del socio nelle arti culinarie saranno normalmente uno studente tra i 15 mesi ei due anni per completare con studio a tempo pieno . Questo grado di solito consiste in 18 mesi di lavoro del corso e un semestre di pagare o di lavoro stage non retribuito . Lavoro stage consiste di hands-on pratica con una rotazione di diversi alberghi e ristoranti . Corso di lavoro previsto nel corso dei due anni di questo grado includono cucine delle Americhe , Asia ed Europa , corsi di sicurezza alimentare , corsi di conoscenza del prodotto, individuando i corsi di carne , corsi di pesce individuazione , da forno e pasticceria competenze, abilità di produzione banchetto , e lo sviluppo di menu.

lauree

di laurea laurea in arti culinarie tipicamente costituito della stessa corsi come un socio di laurea in arti culinarie e un terzo anno di approfondimento di studio e ulteriori stage o tirocini . Questi ulteriori due anni di studio aumenta la lunghezza della laurea compreso tra 38 mesi e quattro anni di tempo pieno corsi . Corsi volontà si compone di corsi simili a quelli di un grado del socio nelle arti culinarie , oltre a un lavoro più avanzate come la gastronomia , lingue straniere , computer nel settore alimentare , storia e culture del mondo , la leadership , l’etica negli alimenti , e la gestione delle risorse umane .

Pastry Arts gradi

arti pasticcerie gradi sono offerti a una varietà di diverse scuole in numerosi durate diverse. Il grado più comune nelle arti della pasticceria è un diploma di laurea . Questo grado è un trampolino di lancio per una carriera come pasticciere , sous chef , cibo stylist , trattoria , o anche un casaro . Corsi in gradi specifico pasticceria consiste di storia culinaria , attrezzature da cucina , tecniche di cottura , la nutrizione e igiene . Come con altri gradi del bachelor , questo grado può durare tra i 38 mesi ei quattro anni per completare . Un grado del socio specializzato in arti pasticceria può durare tra i 18 mesi e due anni.

Cucina Servizio Gradi

Gradi completando una gestione importante servizio di ristorazione in genere costituiti da quasi quattro anni di corsi . Un diploma di laurea in gestione del servizio di ristorazione è offerto a molte università e si compone di aree specialistiche quali la gestione di un ristorante e di gestione di servizio ristoro . Una laurea quadriennale in servizio ristoro o gestione di un ristorante si concentra su corsi supplementari di nutrizione , sicurezza , forniture, progettazione dei menu e delle risorse umane competenze .