Corsi di Pasticceria di cucina

corsi di cucina pasticceria sono tenuti ai livelli di laurea certificati e associati . Gli studenti a sviluppare abilità nella preparazione e decorazione di vari tipi di dolci , e imparare competenze di business e le norme igienico-sanitarie . Oltre ai corsi che si svolgono in aula e cucina, gli studenti possono seguire uno stage presso una panetteria di lavoro . Pasticceria Decorazione

corsi di decorazione pasticcerie insegnare agli studenti come applicare a velo e glassa di torte , cupcakes e biscotti . Gli studenti sviluppano tecniche per creare rose , fiori, stelle , modelli e personaggi . Possono avere anche la possibilità di sperimentare con vari glassa e decorare torte nuziali .

Pasticceria Produzione

Studenti in corso di produzione di pasticceria conoscere creazione e preparazione di dolci utilizzando una varietà di tecniche, tra cui la piegatura , l'ispessimento , la formazione di schiuma e scrematura . Il corso insegna agli studenti circa l'applicazione di smalti e fare creme, soufflé e creme . Gli studenti possono degustare e valutare il lavoro degli altri .
Pastry Teoria

Un corso di teoria della pasticceria esamina i fondamenti di identificazione ingrediente , pesi e misure , ordini del prodotto e inventario in una pasticceria . Gli studenti imparano di prendere ordini pasticceria e il mantenimento di una vetrina . Il corso insegna anche agli studenti circa l'aspetto di vendita al dettaglio della professione pasticceria .
Sicurezza ed Igiene

Un corso di sicurezza e igiene insegna agli studenti circa le pratiche di sicurezza e igienico-sanitari coinvolti nel una pasticceria . Gli studenti imparano sui correttamente stoviglie e utensili per la pulizia , e sviluppare una comprensione di come i batteri possono diffondersi attraverso una cucina .

Tirocinio

Molti programmi di pasticceria richiedono anche che gli studenti completano un stage in una panetteria professionale . Questa è un'opportunità per gli studenti di lavorare e imparare sotto la supervisione di un pasticciere , e applicare le competenze apprese in aula in un ambiente di lavoro .