Gli zuccheri semplici vanno con quel nome perché sono carboidrati che non possono essere ulteriormente idrolizzati in componenti più semplici . Gli zuccheri semplici si dividono in due gruppi : monosoccharides , o riducendo gli zuccheri come il glucosio e ribosio; disaccaridi , comunemente noti come zuccheri non riducenti , come il saccarosio . Test per zuccheri semplici è un semplice esperimento che può essere eseguita in laboratorio con reagenti speciali come il solutions.Things di Fehling di Benedetto e avrete bisogno
soluzione di solfato di rame idrato Sims 3 cilindri graduati
180 bicchiere ml
acqua distillata
aste nitrato di potassio tartrato
agitazione
3 soluzioni di carboidrati ( etichetta A , B , C )
3 tubi di ebollizione Sims 3 supporti in provetta
Dropper
Bunsen bruciatore
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1
misura circa 15 ml di soluzione di solfato di rame idrato in un cilindro graduato e versare la soluzione nel becher 180 ml . Sciacquare la provetta con acqua distillata e versare 15 ml di tartrato di nitrato di potassio in esso . Versare questa soluzione nel becher contenente la soluzione di solfato di rame . Mescolare con una bacchetta per formare una miscela omogenea di liquido di Fehling .
2
Lavare il cilindro graduato con acqua distillata e misurare 25 ml di soluzione etichettata A. Versare la soluzione in uno dei tubi di ebollizione . Sciacquare nuovamente il cilindro graduato . Misurare 25 mL di soluzione di etichetta B e versarlo sul secondo tubo di ebollizione . Sciacquare nuovamente ed eseguire la stessa procedura aggiungendo la soluzione etichettato C al terzo tubo di ebollizione .
3
Posizionare i tubi di ebollizione con le soluzioni A , B e C sui tre supporti in provetta . Utilizzare un contagocce per aggiungere tre o quattro gocce di liquido di Fehling ad ogni provetta bollente contenente le soluzioni di carboidrati . Posizionare i tubi di ebollizione simultaneamente sopra un becco Bunsen e far bollire . Agitare le provette ebollizione continuamente per ridurre al minimo
sputi .
4
Osservare i cambiamenti . Una formazione di colore rosso mattone nelle soluzioni e la sospensione verdastro indicano la presenza di zuccheri semplici . Nessun cambiamento di colore delle soluzioni significa senza zuccheri semplici sono presenti .