Ricevere certificazione culinaria è un passo importante nella carriera di un professionista servizio di ristorazione . Questa certificazione dimostra che la persona ha sviluppato le competenze per gestire correttamente , preparare e presentare il cibo in una establishment.Types commerciali

Secondo la federazione culinaria americana ( ACF ) , esistono certificazioni culinarie per le diverse aree di competenza , come la cucina , forno e pasticceria . Alcune di queste denominazioni comprendono Certified Culinarian (CC ) , Certified Sous Chef ( CSC ) , Certified Chef de Cuisine ( CCC) e Certified Pasticceria Culinarian ( CPC ) . L’Associazione Internazionale di Culinary Professionals ( IACF ) emette solo Certified Culinary professionale (PCC) denominazioni .

Requisiti di certificazione

certificazione culinaria può essere assunto in aggiunta ad una laurea in arti culinarie , o esclusivamente sulla base di esperienza culinaria e il completamento del nutrizionale obbligatoria , la sicurezza alimentare e corsi di gestione specializzati. Per qualificarsi , i candidati devono superare gli esami amministrati dall’ente certificatore .

Costo

Il costo della richiesta di certificazione culinaria può variare da $ 175 a quasi $ 500 a seconda della designazione desiderato , erogante e lo stato di appartenenza del richiedente con l’istituzione ( non membri generalmente pagano le tasse più alte ) .