In Ohio come nella maggior parte del mondo , ristoranti e servizi di ristorazione sono un grande business . Una laurea in arti culinarie in grado di fornire le conoscenze e le competenze per ampliare notevolmente le opportunità di carriera . Ci sono università e college in tutto Ohio che offrono formazione di arti culinarie in tutti gli aspetti del settore alimentare . Università di Cincinnati /Cincinnati State Technical Community College e
L’Università di Cincinnati offre un programma di Bachelor of scienza applicata nelle arti culinarie e della scienza . E ‘solo uno degli otto programmi culinari negli Stati Uniti che è approvato dall’Associazione Cuochi di ricerca » , e l’unico in Ohio . Il programma è gestito in collaborazione con Cincinnati State Technical e Community College , dove tutti gli studenti trascorrono i primi due anni del programma e guadagnare un grado del socio nelle arti culinarie . Anche se gli studenti prendere lezioni a Cincinnati Stato , sono ancora idonei a vivere nel campus UC e partecipare a tutte le attività universitarie . Gli studenti poi trascorrono altri tre anni di studio presso l’Università di Cincinnati . I primi due anni a Cincinnati Stato concentrarsi sulla preparazione del cibo , il servizio e la gestione . Una volta a UC , gli studenti si concentrano più sulla scienza degli alimenti , tecnologie di trasformazione alimentare , lo sviluppo del prodotto , e produzione . Oltre ai corsi accademici tradizionali , tutti gli studenti a tempo pieno sono inoltre tenuti a partecipare a un programma di co -op per tutto l’anno che include pagato , on-the – job training in sezioni di lavoro di 13 settimane . Laureati del programma quinquennale sono in grado di passare a una carriera in preparazione del cibo , il servizio , la gestione , la ricerca e sviluppo, produzione , marketing e vendite .
University of Cincinnati
PO Box 210.091
Cincinnati , OH 45221-0063
513-556-6000
www.uc.edu
Cincinnati State Technical Community College e
3520 Central Parkway
Cincinnati , OH 45223-2690
513-569-1500
www.cincinnatistate.edu
L’Università di Akron
Fondata nel 1870 , l’Università di Akron è un’università pubblica con un campus di 218 acri e oltre 27.000 studenti universitari e laureati . Akron offre corso di laurea di un socio di due anni di gestione alberghiera con l’opzione di arti culinarie . Sotto la supervisione di docenti , studenti preparano e servono i pasti nella sala di cristallo , un ristorante in campus. È inoltre necessario un tirocinio di 300 ore durante un semestre .
L’Università di Akron
302 Buchtel comune
Akron , OH 44325
330-972-7111
www.uakron.edu
Cuyahoga Community College
Inaugurato nel 1963 , Cuyahoga Community College ( Tri – C ) è sia il più antico e più grande community college in Ohio. Tri – C offre un grado del socio nella gestione alberghiera con una concentrazione di arte culinaria . Il programma di arti culinarie è stato offerto da due decenni al Metropolitan Campus di Tri – C a Cleveland , ed è disponibile anche presso il Campus orientale del Tri – C dalla primavera del 2009, curriculum del programma segue linee guida dell’American Culinary Federation e comprende hands-on la preparazione dei cibi , gestione della cucina e la supervisione , pianificazione del menu , il controllo acquisti e dei costi , il servizio clienti , e la capacità di comunicazione . Cuyahoga Community College
Metropolitan Campus
2900 Community College Ave.
Cleveland , OH 44115-3196
Campus Orientale
4250 Richmond Rd .
Highland Hills , OH 44122
800-954-8742
www.tri – c.edu