? Un acido si forma quando una molecola si dissocia in una soluzione acquosa per formare un positivo e uno ione negativo . Lo ione positivo è chiamato un acido e lo ione negativo è chiamata una base . La forza dell’acido è direttamente correlata alla stabilità di questa dissociazione . Un acido forte , come acido cloridrico , è altamente dissociato , mentre un acido debole , come l’acido acetico , è solo leggermente dissociato . Definizioni di acidi
Bronsted e Lowry definito un acido come una specie che dona un protone . In acqua , acido lo dissocia per formare uno ione positivo e uno ione negativo . Un acido forte , come acido cloridrico , sarà fortemente dissociarsi in uno ione idrogeno e uno ione cloruro . Lo ione cloruro è molto stabile , il che significa formazione dello ione idrogeno carico positivamente , o protoni , è favorita : Acido cloridrico dona il suo protone e la soluzione acquosa risultante è chiamato acido cloridrico . In questa soluzione lo ione positivo è chiamato acido coniugato , e il negativo dello ione la base coniugata .
Misura Acid Forza con la forza di dissociazione
acido viene comunemente misurata in due modi : il grado di dissociazione , e la concentrazione di ioni idrogeno nella soluzione. Il grado di dissociazione di una soluzione acida viene definita come il prodotto delle concentrazioni di acido coniugato con la base coniugata , divisa per la concentrazione della molecola non dissociato . Questa è chiamata la legge di diluizione di Ostwald , con rapporto indicata con la lettera ” K” . Acidi con una grande K sono forti e quelli con un piccolo K sono deboli .
Misura Acid Forza da Hydrogen Ion Concentration
concentrazione di ioni idrogeno è più misura comune della forza acida . Un acido forte avrà una maggiore concentrazione di ioni idrogeno di un acido debole , con acido cloridrico avente una concentrazione di circa 10 ^ -1 moli per litro . Una misura di pH viene usato per rimuovere numeri negativi scomode ed è definito come il logaritmo negativo della concentrazione di ioni idrogeno . Pertanto , cloruro di idrogeno ha un pH pari a 1. Basi hanno concentrazioni molto più basse di ioni idrogeno , che idrossido di sodio hanno un pH di circa 13 .
L’importanza degli acidi organici
acidi organici sono molto importanti nei processi industriali . Acidi carbossilici a catena corta come l’acido acetico sono formate mediante ossidazione di alcoli; questi sono importanti intermedi chimici . Le sodio e potassio più acidi a catena come stearico e acido oleico sono usati come saponi e detergenti . Gli acidi organici sono comuni anche nei sistemi biologici . Le proteine sono costituite da 20 amminoacidi che caratterizzano sia una carbossilico e gruppi amminici; mentre il DNA è un acido a catena lunga con una dorsale organofosforici .