pane muffa è un tipo di fungo . Spore di muffe microscopiche fluttuano nell’aria intorno a noi . Come la polvere , le spore eventualmente stabilirsi . Quando le spore si depositano su un organismo in un ambiente favorevole , che rapidamente crescono nello stampo identificabile . Condurre esperimenti che coinvolgono la crescita di muffa del pane è un modo semplice ed efficace per imparare le basi del disegno sperimentale e il metodo scientifico .

Prestare attenzione durante l’esecuzione di tutti gli esperimenti di stampo; indossare guanti di plastica , e di mantenere i campioni sigillati . La muffa può causare malattie in soggetti con gravi allergie respiratorie o un sistema immunitario compromesso . Condizioni che causano la crescita di muffe

Analizzare i modelli di crescita di muffa in condizioni variabili . Le conclusioni tratte da questa esperienza può aiutare gli studenti a capire come conservare il pane e farlo durare più a lungo . Utilizzare i seguenti suggerimenti per testare le variabili che contribuiscono a plasmare la crescita

Circolazione dell’aria : . . Mettere una fetta di pane all’aria aperta , e avvolgere l’ altra fetta in involucro di plastica

Luce : Mettere due fette di pane in sacchetti di plastica separati . Mettere un sacchetto di plastica in una posizione soleggiata o luminosa , e posizionare l’ altra fetta nella stessa posizione , ma all’interno di in un sacchetto di carta

livello di umidità: . Posizionare due fette di pane in sacchetti di plastica separati . Aggiungere una piccola quantità di acqua per una delle borse . Aggiungere acqua al giorno per il campione umido al giorno per mantenere i livelli di umidità adeguati

Temperatura : . Posizionare due fette di pane in sacchetti di plastica separati . Mettere un sacchetto di plastica in una zona calda scura , come un armadio o dispensa . Posizionare l’ altra borsa in frigorifero .

Osservare ogni fetta di pane quotidiano e registrare le variazioni di pane o comparsa di muffe .

Identificare diversi Pane Stampo

Identificare i tipi comuni di muffa del pane . Per iniziare l’esperimento , cospargere una fetta di pane con circa 1 cucchiaino . di acqua , e mettere il pane in un sacchetto di plastica sigillato . Osservare il pane quotidiano per la muffa , e registrare eventuali differenze di colore o tipi di muffe . Rhizopus è la muffa del pane più comune e cresce un fuzzy, colonia di nero . Stampi verdastro – bluastro con un bordo bianco in polvere sono dal genere Penicillium . Questo stampo è la base per la penicillina antibiotico . Aspergillus , simile in apparenza a Penicillium , cresce in una colonia verde- bluastro senza bordo bianco .

La crescita di muffe sulla pianura pane bianco vs Pane a lievito naturale

pane a lievitazione naturale ha livelli di acido molto più elevati rispetto ad altri tipi di pane . Dimostrare gli effetti che i livelli di acido hanno sulla crescita di muffe . Iniziare mettendo pezzi di ogni tipo di pane di dimensioni simili in un sacchetto di plastica . Aggiungere qualche goccia di acqua per ogni sacco . Osservare il pane quotidiano e registrare la crescita di muffe . Il pane bianco dovrebbe crescere stampo molto più veloce , in quanto l’ambiente acido del pane a lievitazione naturale non è favorevole alla crescita di muffe.

Gli effetti di conservanti su Mold crescita

La maggior parte pane acquistato al supermercato hanno aggiunto conservanti per inibire la crescita di muffe . Mostra come conservanti possono estendere in modo significativo la durata di conservazione del pane e di altri prodotti . Mettere una fetta di normale pane bianco confezionato in un sacchetto di plastica con poche gocce d’acqua . Mettere una fetta di pane bianco fatto in casa o altro pane senza conservanti in un secondo sacchetto , e aggiungere qualche goccia di acqua . Osservare il pane quotidiano , e notare quanto velocemente lo stampo comincia a crescere sulla fetta senza conservanti .