Nitrato di sodio , noto anche come il Cile salnitro o soda niter , è un naturale , sale solubile in acqua utilizzata nei fertilizzanti e fuochi d’artificio . Si presenta naturalmente come nitratine minerale . Non deve essere confuso con nitrito di sodio (nano ? ) , Che presenta in modo significativo diverse proprietà chimiche . Proprietà chimiche e fisiche

Nitrato di sodio ( formula chimica NaNO ? ) Costituisce bianche , cristalli inodori con una densità di 2,26 grammi per centimetro cubo ( g /cm ? ) . E ‘ deliquescente , il che significa che sarà rapidamente assorbire umidità dall’aria .

Nitrato di sodio fonde a 308 gradi Celsius e si decompone a 380 gradi Celsius . Come la maggior parte nitrati , nitrato di sodio si decompone in modo esplosivo quando riscaldata oltre 500 gradi Celsius .

A temperatura ambiente , si dissolve in acqua ad una velocità di 92,1 grammi per 100 millilitri di acqua . È anche solubile in ammoniaca e la maggior parte alcoli . Quando disciolto in acqua forma soluzioni neutre ( pH = 7 ) .

Nitrato di sodio è un forte ossidante , il che significa che trasferisce prontamente atomi di ossigeno . Si possono produrre , per esempio , ferro metallo a ruggine rapidamente , cioè , si convertirà ferro ( Fe ) a ossido di ferro ( Fe O ? ? ) : 2 Fe + NaNO 3 ? ? Fe? O ? + 3 NaNO ?

Tossicità

La dose fatale di nitrato di sodio nell’uomo è dell’ordine di 30-35 grammi consumati come una singola dose orale , con l’esatta quantità a seconda del peso corporeo della persona . Secondo la US Environmental Protection Agency ( EPA ) , nitrato di sodio rappresenta un ” pericolo di tossicità orale acuta relativamente bassa . ” L’EPA ha messo nitrato di sodio nella tossicità categoria III , che significa ” basso grado di tossicità , leggermente irritante. ”

Applicazioni

nitrato di sodio è ampiamente utilizzato in agricoltura come fertilizzante . Il suo basso costo , ottima solubilità in acqua , e relativamente alto contenuto di azoto (16 % in peso) ne fanno una fonte economica di azoto .

Nitrato di sodio è usato anche come conservante in carni trasformate . E ‘particolarmente effetto a preservare il colore rosa di carni trasformate come hot dog e prosciutto. La US Food and Drug Administration ( FDA ) consente di nitrato di sodio negli alimenti in concentrazioni fino a 500 milligrammi di nitrato di sodio per chilogrammo di prodotto alimentare .

Nel 1800 e 1900 , nitrato di sodio è stato utilizzato nella fabbricazione di polvere da sparo come alternativa al nitrato di potassio , noto anche come salnitro . Il suo uso in questa applicazione è stata abbandonata con l’avvento di polveri senza fumo . Nitrato di sodio è ancora usato , però, fuochi d’artificio

Nitrato di sodio è comune anche in molti fumiganti , anche se non come un veleno .; it aiutanti combustione del carbone in cartucce fumigante .