? Uova di gallina vengono in un assortimento di colori , che variano dal bianco al marrone scuro . Il colore delle uova è semplicemente una differenza estetica e non determina la qualità o il gusto . Uova marrone e bianco sono mangiati tutto il mondo , con le uova bianche è il più popolare negli Stati Uniti . Colore colore Egg

Un dell’uovo è determinata dal colore del lobo dell’orecchio e piume di pollo . Polli con i lobi delle orecchie bianche e piume depongono le uova bianche . Polli con i lobi delle orecchie rosse e piume depongono uova marroni . Colorazione di una shell è un risultato di pigmenti viene create durante la formazione dell’uovo . Il colore delle uova non ha alcuna riflessione sulla qualità e il sapore dell’uovo .

Razze di polli

solo alcune delle circa 200 razze di polli di tutto il mondo sono utilizzato per produrre uova . Un produttore albume comune negli Stati Uniti è il singolo – pettine Bianco Livorno . Polli d’oro Comet e Rhode Island Reds sono galline popolari utilizzati per la produzione di uova marrone .

Brown Polli deposizione delle uova

polli d’Oro Comet laici grande , golden- marrone uova . La razza prende il nome dalle sue dorate piume rosse . Rhode Island polli rossi anche depongono uova grandi , di colore variabile dal marrone chiaro al marrone molto scuro . Reds sono considerati una delle più belle galline che cercano dovuti alle loro oscure rossastro piume viola . Entrambe queste razze di polli sono grandi e galline mangiano più di galline bianche . Pertanto , le uova marrone tendono ad essere più costosi rispetto alle uova bianche .

Polli Bianco deposizione delle uova

Single- pettine bianco Livorno galline sono di piccole dimensioni e si adattano bene alla maggior parte dei climi . La razza matura presto e depone un gran numero di uova bianche . E ‘considerato la gallina più importante per la produzione di uova negli Stati Uniti . Il California bianco è un mix tra il Livorno e un pollo Produzione nero . Le sue piume bianche hanno macchie nere ed è noto per le sue grandi uova dal guscio liscio .